Salta, la linda 11.06

Salta la linda.La llaman así por lo hermosa que es: casas bajas de origen hispano, árboles en casi todas las calles y plaza central.A las palomitas de maíz las llaman ‘pocholos’ y las venden con miel de caña que es una delicia. También lo son sus empanadas, cocinan el conejo y los tamales (maíz mezclado con carne picada envuelto en hojas de maíz), y en los alrededores se puede probar la carne de llama.Si es Buenos Aires solo faltan un montón de negros para ser cosmopolita de verdad, en Salta son más oscuritos con un aire de indios bolivianos: los chicos bajitos y las chicas culonas.La gente practica la amabilidad de tal manera que parece servilismo y se mueven en la calle con una lentitud tan opuesta a la ajetreada capital y con la mirada tan ausente que parece que vayan colocados: dan ganas de quedarse.Venden unas hojas de una famosa planta que hay que ‘mascar’, las rompes con los dientes y las dejas a un lado de la boca. El truco consiste en salivar y tragarte la saliva. Si no salivas bastante, mojas el dedo en bicarbonato y te lo chupas. Este ejercicio dental elimina la sed y el cansancio. Menudo chollo tienen los caciques: tienen a la gente trabajando y mascando con lo cual le salen dos jornales a precio de uno.Por descontado que compro una bolsita de hojitas y otra de bicarbonato (total 30 céntimos de euro) y ando todo el día masca que masca hasta convertirme en el masca-brito de los jubilados viajeros: no me canso nada y por la noche cuesta dormirse. También aseguran que es buena para el estómago y eso nunca viene mal.Ando todo el día con este pequeño flemón, porque uno superó la edad de fijarse en los tamaños, pero hay gente que anda con la mejilla como con una metástasis. Uno no puede dejar de pensar si estas prácticas serán compatibles con los implantes dentales al precio que están.Por la noche y en la plaza principal, la banda de la policía está dando un concierto ante las fuerzas vivas (sentados) y el público en general (de pie).El cabo Martínez y su esposa se marcan un tango, el sargento López y la suya bailan una chacarera y van desfilando todos los policías con inquietudes artísticas por este evento para el que han peatonalizado la plaza principal.Entre actuación y actuación, el mantenedor hace un recordatorio de los principios fundamentales de la policía de Salta: dios y la patria.La frontera con Bolivia, muy cercana,  está temporalmente cerrada porque en Bermejo (ciudad fronteriza y hasta ayer la mas pacífica del vecino país), las ‘masas’ quemaron la casa del alcalde (y no quedó ni un mueble, dice la prensa), por lo que en nuestra civilizada Europa diríamos ‘discrepancia de criterios en la gestión municipal’. El Evo Morales les ha mandado a las fuerzas del orden a poner idem, así es que lo de Bolivia para otro viaje.Los adolescentes revolotean en las plazas con objeto de emparejarse y en cuanto lo consiguieron van al parque al restregón. Son inocentes y no consumen ni pipas porque no tienen nada que consumir y cuando te piden la hora constantemente  no obedece a oscuras intenciones de tu mente enferma: es que no tienen reloj.Por no haber no hay ni cartoneros porque no hay nada que reciclar y es que en Salta no hay pasta.